BIANCO della Sicilia

VITTORIA RIFLESSI DI SOLE AVIDE

Vitigno: Insolia · Annata: 2024 · Origine: D.O.C.

Vino che nasce da terreno argilloso, passa attraverso una spremitura soffice e successivamenta conosce il legno della barrique, sia nella fase di fermentazione sia in quella di maturazione (sei mesi), per poi passarne altrettanti di affinamento in bottiglia. Intenso, rilascia profumi di vaniglia e legno tostato che si armonizzano con il fruttato, che richiama la banana e lananas; al palato risulta morbido e con una buona componente minerale; sviluppa 12,5% di alcol e va servto freddo tra i 12 e i 14°C. Si abbina bene ad antipasti, piatti di pesce od anche primi e piatti a base di verdure.